Verdt å vite:
I den spanske artisjokken spises ikke hjertene ofte, som med andre arter, men bare de kjøttfulle bladstilkene med sin nøtteaktige smak er tradisjonelt tilberedt som grønnsaker. Den sterke kulturplanten kan bli opptil to meter høy og utvikler store løvblader med de typiske tykke bladstilkene, og fra juli til september mange mørkelilla og opptil 15 cm store blomster. Den viser seg best i alle dekorative blomsterbed og egner seg også til tørre blomsteroppsatser og borddekorasjoner. For det er det bare å klippe blomstene og ordne dem pent i en vase, uten at stilkene berører bunnen.
Naturlig plassering:
Den spanske artisjokken kommer opprinnelig fra middelhavsregionen. I Tyskland var det en vanlig grønnsak frem til slutten av 1800-tallet, og det finnes oppskrifter i mange eldre kokebøker.
Dyrking:
Frøformering innendørs er mulig gjennom hele året. Men hvis du ønsker å høste de første fruktene innen samme år, bør du starte formeringen mellom januar og mars. Fordel frøene på fuktig pottejord, legg bare litt kompostjord på toppen og hold jorden fuktig ved å spraye den igjen med litt vann. Dekk deretter frøbeholderen med klar film for å forhindre at jorden tørker ut. Ikke glem å lage noen hull i den klare filmen og ta den av hver andre eller tredje dag i ca. 2 timer. På den måten unngår du muggdannelse på pottejorden din. Plasser frøbeholderen et lyst og varmt sted med en temperatur mellom 20°C og 24°C og hold jorden fuktig, men ikke våt. I midten av mai, når det ikke er flere frostnetter, kan du plante ut frøplantene.
Plass:
Den spanske artisjokken ønsker å holdes utendørs på et solrikt og helst vindbeskyttet sted.
Omsorg:
Planten foretrekker en næringsrik og veldrenert jord for dyrking og trenger mye vann, mens vannlogging må unngås implisitt. I august kan du gjødsle én gang med brennesle eller annen næringsrik gjødsel.
I løpet av vinteren:
Vanligvis går ikke den dyrkede spanske artisjokken i dvale og vokser av nye frø hvert år. Når den først er plantet i hagebedet, kan du også beskytte planten om vinteren med litt børsteved, og mot sterkere frost med hagefleece.
Bildekreditt:
- © © H. Zell - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Frank Laue - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © H. Zell - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
- © - -
