Стоит знать:
Каперсы — небольшие, неприхотливые и жаростойкие кустарники.. Цветочные почки размером с горошину растут на стеблях, которые выходят из пазух листьев длинных ветвей.. Каперсы, которые обычно используются на кухне, на самом деле являются не плодами растения, а нераспустившимися свежими цветочными бутонами, высушенными и маринованными в смеси соли, уксуса и масла.. Если цветочные бутоны не удалять, на кусте вырастают цветочные головки нежно-розового цвета размером около 4 см с кисточками пурпурных тычинок, из которых вырастают маленькие, похожие на огурцы плоды, которые в Испании обычно подают в качестве гарнира или используют в закусках. .
Естественное расположение:
Естественная среда обитания каперсовых растений простирается по всему Средиземноморью и в Юго-Западной Азии, где они в основном растут на скалах и в расселинах.
Выращивание:
Место:
Каперсы предпочитают держаться весь год на ярком солнце, идеальным будет место в оранжерее или у окна, выходящего на юг.. В течение летнего сезона растения в кадках также можно держать на открытом солнечном месте в саду.
Забота:
Лучшим вариантом для выращивания в горшках или кадках является проницаемая почва для кактусов, чтобы легко избавиться от лишней воды.. Поливайте каперсы только умеренно, так как их сочные мясистые листья могут хранить большое количество воды и избегать переувлажнения как в горшке, так и в блюдце.. Удобряйте растение только один раз в месяц летом. Осенью или в начале всходов весной можно обрезать куст до одной трети его размера.
Зимой:
Каперсы не морозостойки и могут переносить только кратковременные периоды с температурой до -5° по Цельсию.. Лучше всего зимует в светлом и прохладном месте с температурой от 5° до 10° по Цельсию.. Поливайте очень редко, чтобы не пересыхали свернувшиеся корни, и регулярно проветривайте комнату для зимовки в безморозные дни.
Кредиты с изображениями:
- © © 1. Гислен118 2. Выстрел в осла — CC-BY-SA-3.0 — http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Франк Лауэ - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Франк Лауэ - © Saflax - http://www.saflax.de/copyright
- © Годромил - Общественное достояние - http://creativecommons.org/licenses/publicdomain/
- © Ghislain118 - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © C T Johansson - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Фрэнк Винсенц — CC-BY-SA-3.0 — http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © C T Johansson - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
- © Флориан Пришл - CC-BY-SA-3.0 - http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0
